Big Kahuna Burger – Der Burger zum Film

Du wolltest schon immer einmal den Burger aus Quentin Tarantinos Kultfilm Pulp Fiction essen? Dann befolge einfach unser Rezept für den Big Kahuna!

Die „Spezialsauce“ selber machen

Hier sind die Zutaten (für ca. 4 Portionen) für die Legendäre Sauce: (mit „Tasse“ ist ein US-Cupmaß gemeint)

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Tomatenketchup
• 3 Esslöffel Senf

Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren erhitzen. Die Sauce ist fertig, sobald der gesamte Zucker sich aufgelöst hat. Gegebenenfalls musst du die Sauce noch mit etwas mehr Tomatenketchup oder Wasser verdünnen.

Zutaten für den Big Kahuna Burger

Folgende Zutaten benötigst du für ungefähr 4 Portionen des leckeren Big Kahuna Burgers

• 1 Kilo Hackfleisch vom Rind
• 3 Esslöffel Teriyakisauce
• 4 Scheiben Ananas (z.B. aus der Dose)
• 4 Scheiben Gouda (oder beliebigen anderen Käse)
• 4 Burgerbrötchen (selbstgemacht oder gekauft)
• 1 Zwiebel, in Ringe
• 1 Tomate, in Scheiben
• Salat
• Pfeffer und Salz

Den Big Kahuna Burger selber machen

1. Teile das Hackfleisch in vier gleichgroße Portionen auf.
2. Nimm nun deine Burgerpresse zur Hilfe und forme deine Rohlinge.
3. Die Rohlinge beträufelst du nun mit etwas Teriyakisauce. Diese lässt du nun einziehen.
4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne auf maximaler Temperatur. Gebe nun die Burger Rohlinge in die Pfanne und brate diese kurz auf beiden Seiten an. Würze diese mit etwas Salz und Pfeffer. (Ein noch besseres Ergebnis erzielst du mit einem Kontaktgrill)
5. Gebe nun einen Ring Zwiebel auf den Burger zusammen mit etwas von der vorher zubereiteten Spezialsauce. Stelle die Temperatur des Herdes herunter und schließe die Pfanne mit einem Deckel. Die Burger sollen nun langsam fertig garen, aber dabei möglichst wenige Feuchtigkeit verlieren. Hierdurch bleiben die Burger maximal saftig!
6. Schneide nun deinen Salat klein und die Tomaten in Scheiben. Lege dir deinen Käse bereit.
7. Die Burgerbrötchen schneidest du in zwei Hälften und röstest diese entweder kurz im Ofen oder auf deinem Toaster.
8. Nun kommt das Finale: Belege deinen Burger!
   1. Brötchenunterseite
   2. Salat
   3. Burger inkl. Spezialsauce und Zwiebel
   4. Käse
   5. Tomate
   6. Ananas
   7. Brötchenoberseite
9. Genieße deinen Big Kahuna Burger!